Waukesha Cherry-Burrell Produkte: Votator Thollator™

Als spezieller Aufschlags-/Emulsifierapparat, der vorrangig zur Herstellung von fettarmer Margarine verwendet wird, emulgiert der Thollator Fett und Wasserphase bei der Margarineherstellung mit kurzen Zyklen, um glatte, streichfähige Strukturen zu erhalten. Zur Herstellung von streichfähiger Vollrahmmargarine sind Luft- oder Gasinjektions-Bedienelemente verfügbar.

• Ausführung in AISI 316 Edelstahl (DIN 1.4401)
• Hygienische Ausführung; schnelle Zerlegung; zylindrisches Rotorgehäuse zwischen Köpfen mit O-Ring-Dichtungen abgedichtet
• Fördert Produkte mit Betriebsdrücken bis 20 bar (300 psig)
• Produktabdichtung mit Radialdichtung, wassergespült und -gekühlt
• Robustes Unterteil aus AISI 304 Edelstahl (DIN 1.4301) fixiert den Thollator, Lagerbock und Antrieb

Technische Daten der Votator MC Margarinesysteme

Technische Daten der Votator SLS Backfettsysteme

PE-1518: Broschüre für Backfett- und Margarinesysteme (in Englisch) im PDF-Format (2.758KB KB) herunterladen

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